nuodlarvi

Idag gör man rabarberkräm! Tusen gånger lättare än vad man kan tro om man aldrig gjort det förr.



Skölj och skala rabarbern. Det här visade sig vara ungefär 6 dl i ett litermått.



Resterna ser ut som paketkrusidull.



Koka upp 4 dl vatten med 1 dl socker (gärna ekologiskt). Lägg i rabarbern och koka den mjuk, det tar bara någon minut. Blanda 3 msk potatispulver i lite kallt vatten, häll i redningen och rör under tiden. Låt det sedan bara koka upp igen.



Ös ner krämen i ett kärl, gärna ett med lock, och låt det svalna. Man kan med fördel strö över lite socker det sista man gör för att undvika skinn på ytan.